Terug naar hoofdinhoud

Geschreven op . Geplaatst in Gezondheid en eten.

Koffie en vet, slechte combinatie

Koffie en vet, slechte combinatie!


BAARN - Het gebruikelijke kopje koffie na de maaltijd kun je beter laten staan. Tenminste als er sprake is van een maaltijd met een hoog vetgehalte. Deze combinatie leidt namelijk tot een hogere bloedsuikerspiegel, met een verhoogde kans op diabetes tot gevolg.

 

cafeïne, verzadigde vetten, diabetes, bloedsuikerspiegel
Onderzoeker Marie-Soleil Beaudion, werkzaam aan de University of Guelph, Canada, concludeert dat de bloedsuikerspiegel van gezonde personen stijgt na het eten van een vetrijke maaltijd. Dit effect wordt nog verdubbeld door na de maaltijd koffie te drinken. De bloedsuikerspiegel stijgt dan tot een hoogte gelijk aan die van mensen met een verhoogd risico op diabetes.

 

Langdurig effect

De resultaten van het onderzoek laten zien dat verzadigde vetten invloed hebben op insuline, het hormoon dat het bloedsuikergehalte verlaagt. Daarbij kan dit effect uren aanhouden. "Wat je tijdens de lunch gegeten hebt kan bepalend zijn voor de reactie van je lichaam op de voeding gedurende de rest van de dag" verklaart Beaudion. Een langdurig verhoogde bloedsuikergehalte kan de organen aantasten en vergroot de kans op diabetes.

Het is al langer bekend dat diabetespatiënten voorzichtig moeten zijn met cafeïne. Het beperken van de inname van verzadigde vetten zoals in rood vlees, voorgefabriceerd voedsel en fastfood kent ook veel voordelen. Dat de effecten op de bloedsuikerspiegel bij zowel cafeïne als vetten ernstig en langdurig kunnen zijn, wordt door dit onderzoek weer bevestigt.

 

Journal of Nutrition

Tijdens het onderzoek onder mannen is voor het eerst gebruik gemaakt van speciaal ontworpen cocktails die alleen maar vetten bevatten. Samen met suikerdrankjes en koffie vormde die de 'maaltijden' binnen het onderzoek. De volledige resultaten van het onderzoek zijn terug te lezen in Journal of Nutrition.

Door: Annemieke Hoogland
Bron: University Of Guelph - 04-04-2011
Gelezen op Gezondheidsnet.nl

 

 

 

  • Aangemaakt op .
  • Laatste update op .
  • Raadplegingen: 2972

VriendenloterijWij zijn sinds kort als goed doel aangesloten bij de Vriendenloterij.
Je kan met je Vriendenloterij loten NAH Ontmoetingspunt steunen.
De vereniging krijgt dan elke maand 40% van elk meespelend lot.
Natuurlijk kan je een nieuw lot kopen en daar aangeven dat je NAH Ontmoetingspunt Almere wil steunen maar het kan ook voor bestaande loten

Deelnemers van de Vrienden  Loterij hebben de mogelijkheid om zelf te kiezen voor welk goed doel zij meespelen. Minimaal 40% van de inleg van hun lot(en) gaat direct naar die organisatie, club of vereniging.

U kunt zelf kiezen welk goede doel u steunt met uw  lot(en)?

U kunt ervoor kiezen om met uw lot(en) mee te spelen voor alle goede doelen die de VriendenLoterij steunt of om één specifiek doel te kiezen voor uw lotnummer(s). Dit kunt u aangeven bij de aankoop van een nieuw lot.

Om achteraf een wijziging door te geven kunt u contact opnemen met onze Ledenservice. Wij maken dit graag voor u in orde.

Liever telefonisch contact met de Vriendenloterij?
Wij staan voor u klaar op werkdagen tussen 09.00 uur en 21.00 uur en op zaterdag tussen 09.30 uur en 16.00 uur. Wij zijn te bereiken op het telefoonnummer 088 - 020 1020.